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重庆磁器口

2016-02-20 20:37:34| 分类：有多远走多远 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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重庆磁器口是当地人介绍给我的第二必去的地方，它和洪崖洞一样，是典型的吃货一条街。我知道北京也有个磁器口的，大概是中国到处都有卖瓷器的缘故吧。中国是瓷器故乡，曾经因为这个技术领先世界，并赚了世界人民的银子和热爱上千年。重庆山高路险，也没有什么地质矿产，按理说应该是穷山恶水之地，但山城人民真的很能干。去年重庆的GDP增速全中国300多个地区里位居第一！自然也是世界第一！重庆有了自己的工业，旅游业，地产业，金融业，都做的有声有色的。这令人敬佩。

磁器口就是以前一个山城的手艺人，擅长做瓷器。因为要货卖四方，就把窑址选择在了江边，并设置了码头，逐步发展而成。现在这里看不到瓷器了，倒是小吃一条街闻名遐迩。比较有趣的是有一个品牌麻花，甚至当地人将其与天津麻花南北并称。叫陈麻花。可惜这个字号满山城到处都有，我也上了一当。原来真正正宗的陈麻花在大街里面有一段距离。不是街头的，不是很显然的大店面，那都是“假的”。后来出租司机告诉我，真正判断陈麻花是否正宗的标记，就是陈麻花门口永远排着长队，没有排队的就不是正宗的。我竟然一时无言以对。想想姓陈的做麻花，很难有什么专利可以保护，而一种油炸的小吃，又能特殊到如此，也算是山城一绝了。

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