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二不小心

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重庆磁器口  

2016-02-20 20:37:34|  分类: 有多远走多远 |  标签: |举报 |字号 订阅

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重庆磁器口是当地人介绍给我的第二必去的地方,它和洪崖洞一样,是典型的吃货一条街。我知道北京也有个磁器口的,大概是中国到处都有卖瓷器的缘故吧。中国是瓷器故乡,曾经因为这个技术领先世界,并赚了世界人民的银子和热爱上千年。重庆山高路险,也没有什么地质矿产,按理说应该是穷山恶水之地,但山城人民真的很能干。去年重庆的GDP增速全中国300多个地区里位居第一!自然也是世界第一!重庆有了自己的工业,旅游业,地产业,金融业,都做的有声有色的。这令人敬佩。
磁器口就是以前一个山城的手艺人,擅长做瓷器。因为要货卖四方,就把窑址选择在了江边,并设置了码头,逐步发展而成。现在这里看不到瓷器了,倒是小吃一条街闻名遐迩。比较有趣的是有一个品牌麻花,甚至当地人将其与天津麻花南北并称。叫陈麻花。可惜这个字号满山城到处都有,我也上了一当。原来真正正宗的陈麻花在大街里面有一段距离。不是街头的,不是很显然的大店面,那都是“假的”。后来出租司机告诉我,真正判断陈麻花是否正宗的标记,就是陈麻花门口永远排着长队,没有排队的就不是正宗的。我竟然一时无言以对。想想姓陈的做麻花,很难有什么专利可以保护,而一种油炸的小吃,又能特殊到如此,也算是山城一绝了。
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